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TO-U-NA!!

更新日:2013年04月24日

2013/04/10 12:44 2013/04/22 21:22

新潟に来てからの春のお楽しみなんですが…

山菜の前に!

冬菜♪とうな♪♪

たーくさん頂くんです(´ψψ`)

どれぐらい頂くかと言うと…
本当にバケツいーっぱい!!!

本当かどうか、
とうな、は、カブの葉で…雪降る前にカブ?みたいな種をまき。
雪溶けと共に葉が顔を出す…まるでタンポポの葉っぱみたいな♪

春のお楽しみらしいんです(元大家さん談)

普通、見たら…
「こ〜んなに山盛り野菜!!」って、思うぐらいたくさん頂くんですが(笑)

茹でたら、本当に小さくなるので(´ψψ`)
モリモリ食べれちゃう野菜なんです♪

サッと茹でてマヨネーズで食べるのもオイシィ〜ですが。
私のオススメは…

まず、葉の部分だけ集めてサ〜っと茹でて「かまぼこと冬菜のゴマ和え」

これがハマるんです(*´∇`)
ほうれん草よりさっぱりした感じです♪

あと、大好きな♪「ドフィノア」
ジャガイモを水にさらさず、デンプンでトロっとグラタン状にして冬菜の茎の部分を混ぜて〜チーズを乗せて焼く!
これも間違いないです(´ψψ`)

でも、今年一番のお気に入りは「まるごとソテー」!!

1本まるごと、オリーブオイルでソテーして塩・こしょうのみ♪

野菜のステーキ(*´∇`)

ムニエルに添えたら、
わ〜レストランメニュー風(≧▼≦)?!

これ、普通に目玉焼きの周りに添えても、
サンドイッチの周りに添えたり?
色々やったんですが、どの料理にもなかなか見栄えがしてオススメです!!

って、事で…バケツいっぱい(笑)?頂いた野菜も全て完食ヽ(´▽`)/

ん〜次はそろそろ…コゴメいっぱいパーティーかな〜


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