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seasonal vege!

更新日:2015年06月18日

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季節の野菜、山菜の差し入れ頂いてます♪

新潟や長野は、
山の幸、海の幸の差し入れ…本当に本当に美味しいんです!
新潟や長野の方、季節の素材に合わせての生活。
この日常にじーん、です…
もー味に拘るのは、新潟のせいです(笑)

ウドブキは、
タピオカミルクティーを飲めそうなくらい(^^)太いストロー状です!

香りは、本当にウド!葉は春菊に似てます。
大好きなんですが、なかなか採れないんです!!

茎はキンピラに、
葉はゴマ和えに、
細めの物はまるごと車麩と煮物。

…香り、たまんないですよー!!

それと、
新発田(下越)から極太新鮮アスパラガスも!
太さはワインのネックと同じなんですー

これは、
もーそのままアスパラステーキに♪
付け合わせは、カブの葉のペペロンチーノ。

新鮮なアスパラは皮が筋っぽくないので、剥かなくてもOK。

そして、
今夜のピクルスは赤カブ漬け残り汁に白カブの塩揉みを浅漬けに。
これ…簡単リサイクルでハマリますよー
3回は漬けられます(笑)

今夜も季節の新潟満喫です。

ウフフ♪


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